対馬渡航記 2013 (11)

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さて、対馬における最後の晩餐(いや、昼飯)は
対馬市内の比較的北側にある店に赴きました。

そば道場あがたの里

そば道場あがたの里に到着!

「あがた」とは何か? 「あばたー」ではないです。
「県」…旧来、つまり日本史で習ったと思いますが大和朝廷時代の地方組織の名称ですね。
対馬の自治体が合併する前は、「下県郡」「上県郡」ってのに郡が分かれてました。
その名残っすね。かつて「下県郡」を「しもけんぐん」と読んでしまった苦い思い出があるので
今となっては忘れることもありません。

対馬じゃ常識!韓国人観光客向け店頭バナー

対馬じゃ常識!韓国人観光客向け店頭バナー

ここにもありました。バナー。店内には韓国人観光客も食事してましたよ。
レンタカーで来ているようでした。

そば道場あがたの里 店内には出汁のいい香りが。

そば道場あがたの里 店内には出汁のいい香りが。

とにかくここに来たら、無条件でそばを食べなさいと、同伴者から言われ
この現地でしか食べられない物を優先的に選定することといたしました。はい。

あがたの里 メニュー しっかり韓国語入り

あがたの里 メニュー しっかり韓国語入り

「対馬名物」と書かれていて、食べないわけにもいかず、「いりやきそば/630円」をオーダー。
そもそも、「いりやき」とは・・・
「対馬に古くから伝わる郷土料理で、地鶏またはメジナ・ブリなどの魚、たっぷりの野菜を具材とする寄せ鍋の一種」
だそうです。  対馬観光物産協会サイトより抜粋

対馬名物 いりやきそば 地鶏としいたけの出汁が。。

対馬名物 いりやきそば 地鶏としいたけの出汁が。。

出てくるなり、ぷーんと。。。
対馬って、シイタケが名産でして、本当に美味しいんすよ。

ポイントはシイタケだね

ポイントはシイタケだね

で、そのシイタケ+地鶏 の味がなんともコクがあって、ちょっと甘目で
いいんすよ。 あ、やばい、書いてて、唾液が充てんされてきた。。

いりやきの「地鶏」の歯ごたえが強く、肉汁が。。(笑)

いりやきの「地鶏」の歯ごたえが強く、肉汁が。。(笑)

たまらんのですよ。これ、家で作れんかなぁ。。対馬で材料買って。。。
とか、本当にしょーもないことを延々考えながら、食べたのです。

そばは、手打ちの十割そばですよ!

そばは、手打ちの十割そばですよ!

ただ、やっぱり「そば」がうまかったっす。
やっぱり、いわゆる田舎そばって最高よね。十割ってなかなかきちんと作れないぶん、
これを温麺で夏に食せるのって、実はかなり体に優しいって感じたわけです。

で、実は注文したのは、そばだけじゃない。。

単品は無いぞ!とんちゃんセット の とんちゃん丼

単品は無いぞ!とんちゃんセット の とんちゃん丼

とんちゃん焼 ご存知でしょうか? B級グランプリで受賞した食事。
こいつの丼があるわけです。。 こちらは、こちらで、本当にうまい。。

対馬とんちゃんは…
「対馬で「とんちゃん」と言えば、焼肉用の味付け豚肉のこと。戦後、対馬在住の韓国人から伝わりましたが、
タレ付きのよいデンマーク産の豚の肩ロース肉を使い、タレも各精肉店で工夫を重ねた秘伝のタレを用いるなど、
島民の口にあうように独自に改良を重ね、現在では上対馬を中心にソウルフードとして定着しています。」
対馬観光物産協会サイトより抜粋

ちなみに。
一部で聞いた話ですが、対馬のB級グルメに「とんちゃん」が出てるのも
気に食わないと言う人がいるそうですよ。在日韓国人からの伝承だから?でしょうか??

ここまできたら、失笑ですね。クレームも。。
別に好き嫌いは個人の自由ですが、地元食にクレームってありえん話と思います。

食事の魅力とは「マルチカルチュラリズム(多文化主義)」のはずです。
これがなかったら、ラーメンも、もつ鍋も、てっちゃんも、焼肉も、
カステラも、イクラも、タコライスも、生まれなかったはずですよ。

馬鹿も休み休み言えとはこのこと。うまいものはうまい。それはそれ。
嫌なら食うな。人に主張するな。皆様それにてよろしくお願いします。

いりやき・そば です。「いり・やきそば」ではありません。

いりやき・そば です。「いり・やきそば」ではありません。

私の個人的意見は、「対馬の食べ物は、超うまかった」というだけです。
それ以上でもそれ以下でもありません。本当に幸せな24時間でした。

ということで、寄ってみたい方はぜひ、お越しください。
ちなみに、そば道場もございますので、お時間がある方は
おそばも作ってみてくださいませ!!

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コメント

  1. 永谷陽幸 より:

    お久ぶりです。
    対馬 まだいったことないですね。
    仕事上、地名はよくしっているのですが・・・
    さて、今 カナディアンロッキーに来ています。
    明後日は、とうとうオーロラツアーです。
    学生の頃、先輩たちが行かれた犬ぞりツアーに参加しそこねてから約20年

    念願?のオーロラをホワイトホースで鑑賞します。
    見えるかどうかは日頃の行い次第だそう!

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